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Stress verändert das Essverhalten.

Stress löst bei Menschen ein verändertes Essverhalten aus: manche essen wahllos ohne Unterbrechung alles was der Kühlschrank und die Naschlade her gibt. Anderen schmeckt gar nichts.

Untersuchungen zeigen, dass sich Stress deutlich auf die Geschmackswahrnehmung auswirkt. Neben der Wahrnehmung ist aber auch die Auswahl der Produkte, die gegessen werden, bei Stress verändert. Während Männer im ungestressten Zustand deutlich mehr zu ungesunden Produkten greifen, essen Frauen bei Stress mehr Süßigkeiten.

Quelle: E. Derndorfer. Warum wir essen, was wir essen. Krenn-Verlag.

März 23, 2010 at 9:09 am Hinterlasse einen Kommentar


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